觀點網訊：9月22日，第36屆紅餐博覽會在廣州繼續舉行。該博覽會全稱為“紅餐·第36屆全球餐飲產業博覽會暨2026中國餐飲品牌節”，由世界中餐業聯合會指導、紅餐網主辦，9月21日在廣州開幕，9月22日精彩繼續。

同日，作為博覽會重要板塊的“2026西式餐飲發展論壇”在廣州舉辦，由紅餐網和味好美聯合主辦，多位嘉賓圍繞西式餐飲在中國的本土化創新與增長路徑展開探討。

論壇披露的數據顯示，2026年上半年，全國約200多萬家餐廳倒下，高端西餐人均消費從305元跌至263元。

論壇現場，多位嘉賓圍繞餐飲經營效率與增長路徑分享了一線觀察。北京宴目前擁有北京宴、潮上潮、湘上湘等9個菜系16個品牌，共計超過90家兄弟品牌門店。米村拌飯門店發展至1900+家，庫存週轉天數從21天降至8天，履約率提升至99.5%以上。